La Table Valaisanne
Saveurs authentiques du Val d'Anniviers, servies au coin du feu.
Notre cuisine célèbre les ingrédients du Valais : fromages d'alpage AOP, viande séchée de la vallée, pain de seigle AOP, abricots et vins de la plaine du Rhône. Tout ce que la montagne offre, sans détour.
Au coin du feu en hiver, sur la terrasse panoramique en été — la table du Refuge accueille les randonneurs, les skieurs, les voisins du village et les voyageurs venus de loin.
Nos Entrées
Salade verte
CHF 6.—Salade mêlée
CHF 10.—Potage du jour
CHF 14.—Salade de chèvre au miel
CHF 18.— / 25.—Salade mêlée au chèvre, pain rustique, oignons et fruits secs.
Salade alpine à la raclette
CHF 18.— / 25.—Salade mêlée, pain rustique gratiné à la raclette, légumes en pickles.
Salade « Le Refuge »
CHF 18.— / 25.—Salade mêlée, pain rustique, œuf, lardons et oignons.
Tartare de bœuf traditionnel
CHF 28.—Frites, toast et salade.
Planchette de charcuterie et fromage
CHF 21.— / 28.—Sélection de charcuteries et fromages d'alpage.
Nos Poissons
Moules à la marinière et frites
CHF 26.—Gambas à l'ail
CHF 42.—Ail, vin blanc, persil, pain rustique et frites.
Nos Viandes sur Réchaud
Entrecôte de bœuf (220 g)
CHF 38.—Servie en « Café de Paris », frites et légumes.
Tournedos de bœuf (180 g)
CHF 49.—Servi en « Café de Paris », frites et légumes.
Ribs de porc
CHF 36.—Servis en « Café de Paris », frites et légumes.
Chops d'agneau (5 pcs)
CHF 48.—Servis en « Café de Paris », frites et légumes.
Le Cœur du Refuge
Fondue Mulligan (min. 2 pers.)
CHF 49.— / pers.Fondue valaisanne traditionnelle préparée avec passion par notre artisan local, Daniel Mollier. Bœuf de qualité supérieure mariné aux épices, sans conservateur, à déguster dans un bouillon maison délicatement relevé. Servie avec salade, frites et nos sauces maison : mayonnaise piquante, aïoli et sauce aux trois poivres.
Poulet rôti à la broche (demi / entier)
CHF 24.— / 48.—Pommes de terre au four, mayonnaise à l'ail.
Burger « Café de Paris »
CHF 32.—Beef burger 180 g, raclette, bacon, tomates, salade et sauce Café de Paris. Servi avec frites épicées.
Le Refuge des Mini Loups
Fish & chips
CHF 14.—Nuggets et frites
CHF 12.—Pâtes à la sauce tomate
CHF 12.—Nos Desserts
Panna cotta aux abricots
CHF 12.—Cheesecake au caramel
CHF 12.—Moelleux au chocolat
CHF 14.—Glace à la vanille.
Coupe de framboises fraîches
CHF 14.—Double crème et meringues.